Hirschmugl, Decto Rosso Rosè Brut - Sekt Austria Reserve
- Falstaff Bewertung: 92
- Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Vielfalt:
CuvéeProduzenten:
Hirschmugl - Domäne am SeggaubergLand:
ÖsterreichKategorie:
SchaumweinAppellation:
Sekt Austria Reserve Steiermark g.U.Region:
SteiermarkGebiet:
Südsteiermark -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Lachsrosa, zarte Kupferreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Einladendes rotes Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Himbeeren, floraler Touch, zart nach Mandarinenzesten. Frisch, zarte weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Kirschen, saline Textur, zitronig im Nachhall, ein animierender Aperitif, aber auch sommerlicher Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaf, 09.07.2021)Wein:
Wein Titel:
Hirschmugl Decto Rosso BrutLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
SteiermarkGebiet:
SüdsteiermarkProduzent:
Hirschmugl - Domäne am SeggaubergKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Sekt Austria Reserve Steiermark g.U.Glas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebackenRebsorte:
CuvéeRestzucker:
trockenRebsortenkürzel:
ZW, SLSäurewert (g/l):
5.7Alter der Reben:
Über 40 Jahre alte Reben.Alkoholgehalt (%vol):
11.5Restzuckerwert (g/l):
4.8Rebsorte(n):
Zweigelt, St. LaurentWeinbereitung:
Ganztraubenpressung, schonende Vergärung des Grundweines. Es wird nach der méthode traditionelle, also der Champagner-methode gearbeitet.Weinberg:
Die Trauben stammen aus der Lage Rettenberg.Ernte:
HandleseBoden:
Sand- und LehmbodenAusbau:
Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein für mindestens 18 Monate auf der feinen Hefe.
