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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Produzent:
Andreola di Stefano PolaGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGVielfalt:
GleraLand:
ItalienKategorie:
SchaumweinRegion:
Venetien -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zartgelb mit grünlichen Reflexen, die Perlage ist fein, reichhaltig und lang anhaltend. Der Duft erinnert an Frühlingsblumen wie Weißdorn und Akazienblüten, zarte Zitrusfrüchte und einen Hauch von frischem Obst (grüne Äpfel, Pfirsiche). Im Mund ist er großzügig und geschmackvoll, energisch, aber delikat und abgerundet.Wein:
Wein Titel:
Andreola DirupoLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
Andreola di Stefano PolaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Salat mit Garnelen, Fleischterrine, Sushi, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Spargel, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), mildes Kalbsragout, Geflügel CurryRebsorte:
GleraRebsorte(n):
+5% Bianchetta, 5% PereraRebsortenkürzel:
GL, BT, PEAWeinberg:
Stammt aus zahreichen Weinbergen von insgesamt 15 Gemeinden. Die Weinberge erleben äußerst variable Bedingungen in Zonen, die von einer durchschnittlichen Höhe von etwa 200 m über dem Meeresspiegel bis zu Gebieten reichen, in denen die Bedingungen für den Weinanbau extrem sind, mit einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel.Boden:
Das Gelände besteht aus sehr unterschiedlichen Formationen und Schichten mit einer Vielzahl von Mineralien, einschließlich kalkhaltigem Mergel, Sandstein und Konglomeratgestein, sowie reiferem und tieferem Boden, wie zum Beispiel Feletto.Reberziehung:
Modifizierte Doppelbogen-Erziehung mit 3.500 Pflanzen pro Hektar.Ertrag:
13.500 kg/haErnte:
HandleseWeinbereitung:
Nach der sanften Pressung wurde der Most geklärt und bei kontrolliert kühler Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Verschnitt der Grundweine erfolgte der Transfer in Drucktanks (Autoklaven), wo durch die Zugabe der Fülldosage (ein Gemisch aus Hefe, Zucker, Nährstoffen) eine mehrwöchige zweite Gärung begann.Ausbau:
Nach einem kurzen Ausbau auf dem Hefegeläger wurde der Schaumwein auf –2 °C abgekühlt (dadurch bleibt das CO2 im Schaumwein gebunden), leicht filtriert und mit einer (leichten/ ohne) Dosage verfeinert in Flaschen abgefüllt wo er für 1-3 Monate reift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
11.5
