Ried Kellerberg Riesling Smaragd Wachau <sup>DAC</sup> 2022
- Falstaff Bewertung: 96
- A la Carte Bewertung: 98
- Vinum Bewertung: 17.5
- James Suckling Bewertung: 96
-
Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2022Region:
NiederösterreichLand:
ÖsterreichVielfalt:
RieslingGebiet:
WachauAppellation:
Wachau DACProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein vielfältiges Aromenspiel entfaltet sich im Duft: Mango, frische und getrocknete Aprikose, Honigmelone und frische grüne Kräuter – eine komplexe Komposition. Am Gaumen zeigt sich sofort eine raffinierte Säure, perfekt eingebettet in den schmelzigen Körper, der den Trinkfluss fördert. Ein langer, brillanter Abgang rundet das Erlebnis ab. (S. Hofer - wP)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Kellerberg Riesling SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitetJahr:
2022Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Emmerich KnollWeinberg:
Die 15,65 ha große Ried Kellerberg liegt in Dürnstein auf einer Seehöhe zwischen 204 und 340 m ü.d.M. mit einer durchschnittlichen Hangneigung von 32% (max. 70%) und einer Ausrichtung nach Süd-Südost. Die Bezeichnung stammt vom Dürnsteiner Kellerschlössl.Boden:
Gföhler Gneis (Verweitterungsböden aus Urgestein) überlagert von Lössinseln.Reberziehung:
Lenz Moser HocherziehungErnte:
In mehreren Durchgängen wurden die besten, physiologisch reifsten Trauben sorgfältig von Hand gepflückt.Weinbereitung:
Spontane Vergärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank.Ausbau:
Knapp ein Jahr auf der Feinhefe im großen, traditionellen Holzfass gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13Falstaff Bewertung:
96A la Carte Bewertung:
98Vinum Bewertung:
17.5James Suckling Bewertung:
96
