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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Vielfalt:
CuvéeRegion:
NiederösterreichLand:
ÖsterreichGebiet:
ThermenregionAppellation:
Thermenregion QWProduzenten:
Weingut Schwertführer 35 & Die SchwertführerinnenKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives und vielschichtiges Bouquet mit floralen Noten von Holunderblüte und Rose sowie würzigen Nuancen von Muskatnuss über den satten, reifen Aromen von Steinobst und Tropenfrucht. Am Gaumen gehaltvoll und ausbalanciert, mit leicht süssem Fruchtschmelz im Abgang, floralen Noten und kandierter Birne im Nachhall – ein beeindruckender, außergewöhnlicher Wein. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
X-Treme CuvéeWissenswert:
Achtung: außergewöhnlich!Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Schwertführer 35 & Die SchwertführerinnenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Thermenregion QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Alsaceoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Schwein mit Pilzsauce, Wildgeflügel mit würzigen Beilagen, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Kalb geschmort deftig, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitetRebsorte:
CuvéeWeinbereitung:
Teilweise wurden die Trauben auf der Maische angegoren, teilweise durchliefen sie eine kurze Kaltmazeration und teilweise wurden sie direkt abgepresst. Die geklärten Moste vergoren dann bei kontrolliert niedriger Temperatur im Stahltank.Rebsortenkürzel:
RGI, MG, GTAlkoholgehalt (%vol):
14Restzucker:
trockenAusbau:
Nach mehrmonatigem Hefelager wurden die verschiedenen Sorten cuvetiert und ein weiteres halbes Jahr im Stahltank verfeinert.Weinberg:
Rebgärten in der Thermenregion rund um Sooß bei Baden südlich von Wien, geprägt von sanft hügeligen bis leicht geneigten Hanglagen mit südlichen Ausrichtungen.Boden:
Kalkreiche Böden geprägt von Muschelkalk und Kalkstein, teils durchsetzt mit sandigen und lehmigen Anteilen.Rebsorte(n):
Rotgipfler, Gelber Muskateller, TraminerErnte:
Zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt jeder Traubensorte zwischen Anfang September und Mitte Oktober selektiv von Hand geerntet
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