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Ron Zacapa wurde 1976 anlässlich des 100-jährigen Bestehens der guatemaltekischen Stadt Zacapa geschaffen. Die Marke gehört zu gleichen Teilen Licores de Guatemala und Diageo, das die internationale Vermarktung verantwortet.
Seit mehr als 35 Jahren prägt Master Blender Lorena Vásquez, eine der wenigen Frauen in dieser Position, die Handschrift der Marke. Die Rums reifen nach dem Solera-Verfahren im sogenannten «House Above the Clouds» bei Quetzaltenango auf rund 2.300 m ü. M. Das kühle Klima des guatemaltekischen Hochlands verlangsamt die Reifung und unterstützt die Entwicklung ihres weichen, vielschichtigen Charakters.
Typisch für Zacapa ist auch das «Petate»: ein von guatemaltekischen Kunsthandwerkerinnen geflochtenes Band, das an die Kultur der Maya erinnert.