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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2014Land:
ArgentinienProduzenten:
Bodega NortonRegion:
CuyoGebiet:
MendozaAppellation:
MendozaKategorie:
RotweinVielfalt:
Syrah -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Syrah besticht durch eine tiefdunkle Farbe. In der Nase dominieren aromen von Johannisbeeren kombiniert mir würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und etwas Nelke. Am Gaumen komplex mit einer tollen Tanninstruktur.Wein:
Wein Titel:
Perdriel Series SyrahLand:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MendozaGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Spargel mit Pilzen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, würziger Hackfleischauflauf , Rinderfiletsteak gebraten, Wildragout mit Butterspätzle, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Roastbeef, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Rebsorte:
SyrahRestzucker:
trockenSäurewert (g/l):
5.65Alter der Reben:
30-50 JahreAlkoholgehalt (%vol):
13.5Restzuckerwert (g/l):
2.75Önologe:
Jorge RiccitelliWeinbereitung:
Kaltmazeration für 3 Tage bei 8 bis 10 °C. Gärung für 15 Tage bei 25 °C in Betontanks. Mazerationszeit von 15 Tagen bei 20 °C. Der biologische Säureabbau fand statt.Weinberg:
Die Weinberge liegen in 950 m Höhe über dem Meeresspiegel.Ernte:
Manuelle Lese in Kisten von 20 kg.Ertrag:
6 Tonnen pro HektarReberziehung:
3.500 Reben/haJahr:
2014Ausbau:
12 Monate in neuen französischen Barriques gereift, weitere 10 Monate in der Flasche verfeinert.
