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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2015Region:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWVielfalt:
CuvéeGebiet:
MittelburgenlandLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzenten:
Weingut Christian Kirnbauer -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat mit schwarzen Kern. Reife Kirschfrucht, dunkelbeerige Aromatik, würzig, fruchtig und fleischig, am Gaumen harmonisch, elegante Tanninstruktur, langer Abgang.Wein:
Wein Titel:
SeeveltWissenswert:
SEEVELT, die historische Schreibweise des Alpenjuwels Seefeld in Tirol und der Heimatort der Winzerin Yvonne Kirnbauer. Die Cuvée ist somit eine Liebeserklärung des Winzers an seine Frau und Tirol.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Christian KirnbauerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Blaufränkisch, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
BF, ME, CF, CSJahr:
2015Weinberg:
Traubenselektion aus den Top-Weinlagen rund um Deutschkreuz im Mittelburgenland. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlenden nächtliche Fallwinde aus den umliegenden Höhenzügen bringt hier dichte, kraftvolle und zugleich feingliedrige Rotweine hervor.Säurewert (g/l):
1.8Restzuckerwert (g/l):
5.8Önologe:
Christian KirnbauerAusbau:
36 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques gereiftErnte:
Jede Traubensorte wurde bei jeweils optimaler Reife von Hand in kleine Kisten geerntet.Boden:
Tonhaltige Löss und Lehmböden durchzogen mit Kalkschichten.Alkoholgehalt (%vol):
14Weinbereitung:
Nach Sorten getrennt über 3 Wochen in offenen Tanks auf der Maische vergoren und mazeriert. Durch kontrollierte Gärführung und mehrmals tägliches Unterdrücken und Überfluten des Tresterhutes wurde eine optimale Extraktion von Aromen und Gerbstoffen erreicht.Alter der Reben:
20 bis 35 Jahre alte Reben.Restzucker:
trocken
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