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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2023Vielfalt:
Grüner VeltlinerRegion:
NiederösterreichLand:
ÖsterreichGebiet:
WachauAppellation:
Wachau DACProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der 2023 präsentiert sich in der Nase zurückhaltend mit Noten von Farn und leicht pfeffriger Hefe. Am Gaumen treten Hefearomen und ein Hauch von weißem Miso in den Vordergrund, geprägt von Weichheit, Frische und einem würzigen Kern. Eine dezente, unaufdringliche und würzige Interpretation des Grünen Veltliners. (Anne Krebihel MW - Vinous, Mai 2024)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Kreutles Grüner Veltliner SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Emmerich KnollKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Rindfleisch pochiert, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2023Rebsorte:
Grüner VeltlinerÖnologe:
Emmerich KnollWeinberg:
Die Riede Kreutles mit 8,82 ha befindet sich am Fusse des Loibenbergs im Ortsteil Unterloiben bei Dürnstein. Sie erstreckt sich in südlicher Ausrichtung in einer Höhe von 212-231 m.ü.M. mit einer durchschnittlichen Hangneigung von 6-24%. Der dokumentierte Name dieses alten Weinbergs geht auf das Jahr 1353 zurück und bezieht sich auf das frühere Unterholz, das vor der Nutzung erst entfernt werden musste.Boden:
Tiefgründige Lössböden (eiszeitliches, vom Wind angewehtes, fruchtbares, kalkhältiges Sediment) und erodierter Boden aus Gföhler Gneis.Ernte:
Bei Emmerich Knoll werden alle Trauben nur von Hand gelesen.Weinbereitung:
4-6 Stunden Maischestandzeit, sanftes Abpressen in pneumatischen Pressen und Vergärung des Traubenmostes im grossen 500-Liter-Holzfass und im Stahltank. Es erfolgt kein malolaktischer Säureabbau.Ausbau:
9 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13Antonio Galloni Bewertung:
93
