-
Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2023Gebiet:
BozenLand:
ItalienProduzenten:
Kellerei BozenVielfalt:
LagreinKategorie:
RotweinRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOC -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geruch ist fruchtig nach reifen Kirschen und Brombeeren, blumig nach Veilchen und Flieder, dazu die typische Kakaonote und würzige Aromen. Im Geschmack ist er kräftig, elegant und saftig, mit gut strukturiertem Tannin. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
LagreinLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
BozenProduzent:
Kellerei BozenKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, WildschweinragoutJahr:
2023Rebsorte:
LagreinÖnologe:
Stephan FilippiWeinberg:
Die Trauben gedeihen in der Talsohle rund um die Stadt Bozen und den Stadtteil Gries, bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.Boden:
Warme, sandige Schwemmböden.Ernte:
Anfangs bis Mitte Oktober.Weinbereitung:
Traditionelle Rotweinvergärung auf der Maische und biologischer Säureabbau im Stahlfass.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5
