Auer Pinot Noir Thermenregion DAC 2023

Falstaff Bewertung: 91

(0)

Attribute

Füllung:
0,75 l Fl.
Jahr:
2023
Region:
Niederösterreich
Land:
Österreich
Vielfalt:
Pinot Noir
Kategorie:
Rotwein
Gebiet:
Thermenregion
Appellation:
Thermenregion DAC
Produzenten:
Weingut Familie Auer
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Mittleres Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zartes rotes Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Himbeermark und Orangenzesten, mit etwas Feigen unterlegt. Mittlere Komplexität, rotes Beerenkonfit, frisch strukturiert, mineralisch-zitroniger Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, 30.06.2025)
Details zur Herkunft:

Bio:

Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
Wein:

Wein Titel:
Tattendorf Pinot Noir
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Thermenregion
Produzent:
Weingut Familie Auer
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Thermenregion DAC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
15
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4
Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten
Rebsorte:
Pinot Noir
Säurewert (g/l):
5
Ausbau:
In grossen Holzfässern ausgebaut.
Alkoholgehalt (%vol):
13
Jahr:
2023
Weinberg:
Die Trauben für diesen Wein stammen von den Rieden in Tattendorf, rund 30 km südlich von Wien, mit pannonischem Klima.
Boden:
Extrem kalkreiche Schotterböden - sehr durchlässig und gut erwärbar.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
2.2

Attribute

Füllung:

Jahr:

Region:

Land:

Vielfalt:

Kategorie:

Gebiet:

Appellation:

Produzenten:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Details zur Herkunft:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Säurewert (g/l):

Ausbau:

Alkoholgehalt (%vol):

Jahr:

Weinberg:

Boden:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

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