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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2022Vielfalt:
BlaufränkischRegion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandAppellation:
Mittelburgenland DACLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzenten:
Weingut Ernst -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zarte Kräuterwürze, Nuancen von reifen dunklen Waldbeeren, floraler Touch, facettenreiches Bukett. Stoffig, rote Kirschen, frischer Säurebogen, runde Tannine, mineralisch-salziger Abgang, bleibt haften, ein feinwürziger Begleiter bei Tisch. (Peter Moser - Falstaff, 25.11.2024)Wein:
Wein Titel:
Ried Goldberg BlaufränkischLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut ErnstKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Mittelburgenland DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzigRebsorte:
BlaufränkischJahr:
2022Restzucker:
trockenAlter der Reben:
Durchschnittlich über 35 Jahre alt.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
Zu 80% neue Barriques aus französischer Eiche.Weinbereitung:
Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Barriques, lange Maischestandzeit, händisches untertauchen der Maische (Pigeage). Biologischer Säureabbau und langer Ausbau auf der Feinhefe (sur- lies) mit mehrmaligem aufrühren (Batonnage).Restzuckerwert (g/l):
1Abfüllung:
Ohne Filtration.Ernte:
Von Hand in kleinen Kisten, strenge Selektion im Weingarten.Önologe:
Bernhard ErnstBoden:
Schwere Lehmböden mit hohem Kalkgehalt.Weinberg:
Goldberg - Die Toplage im Weingebirge Deutschkreutz ist ideal für Blaufränkisch. Eine Lage mit Geschichte der schon viele große Weine entlockt wurden.
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