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Der Besitz des Gori-Agrarbetriebs reicht bis zu 6 Generationen zurück. Der Großvater und der Vater von Roberto waren nicht nur gewerblich in der Stadt tätig, sondern beschäftigten sich auch mit der Landwirtschaft.
Jetzt ist es Tommaso, der Sohn von Roberto und Enrica, der mit dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb sowohl als Winzer als auch als Züchter von Cinta Senese Schweinen beschäftigt ist. Die Reben von Il Poggio wachsen in Weingärten auf durchschnittlich 450 m.ü.d.M. und werden nach biologischen Richtlinien produziert.